🖤黑钻💎吐司

简单 4人份

太喜欢蛋糕加面包这种复合口感了!记录一下好方子

🖤黑钻💎吐司
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食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 10克黄油
  • 125克高筋面粉
  • 15克可可粉
  • 188克鸡蛋
  • 25克玉米油
  • 2克酵母
  • 30克鸡蛋
  • 50克牛奶
  • 55克低筋面粉
  • 蛋糕糊
调味料
  • 1克盐
  • 20克糖
  • 60克糖

营养成分

热量

297.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

881.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油,所有面包材料扔面包机揉面20分钟

2

加黄油,再揉20分钟

3

发酵至2-2.5倍大,约一小时

4

取出排气,醒发十五分钟

5

擀成长方形,涂上可可粉加糖粉,卷起来放入模具发酵至1.5-2倍大,约1小时

6

二发半小时后,开始准备蛋糕糊

7

加热玉米油离火倒入可可粉拌匀,再倒入牛奶等待冷却

8

发酵剩十分钟时,开始打蛋,全部鸡蛋加糖打发至8字纹路不消退,加入低筋粉拌匀

9

再倒入可可牛奶糊拌匀

10

倒入模具,震出大气泡送入预热好的烤箱180度40分钟

11

大概十分钟时取出,用刀划一条线

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