🖤黑钻💎吐司
简单
4人份
太喜欢蛋糕加面包这种复合口感了！记录一下好方子
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 125克高筋面粉
- 15克可可粉
- 188克鸡蛋
- 25克玉米油
- 2克酵母
- 30克鸡蛋
- 50克牛奶
- 55克低筋面粉
- 蛋糕糊
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 60克糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，所有面包材料扔面包机揉面20分钟
2
加黄油，再揉20分钟
3
发酵至2-2.5倍大，约一小时
4
取出排气，醒发十五分钟
5
擀成长方形，涂上可可粉加糖粉，卷起来放入模具发酵至1.5-2倍大，约1小时
6
二发半小时后，开始准备蛋糕糊
7
加热玉米油离火倒入可可粉拌匀，再倒入牛奶等待冷却
8
发酵剩十分钟时，开始打蛋，全部鸡蛋加糖打发至8字纹路不消退，加入低筋粉拌匀
9
再倒入可可牛奶糊拌匀
10
倒入模具，震出大气泡送入预热好的烤箱180度40分钟
11
大概十分钟时取出，用刀划一条线
