快手好吃椒麻鸡
简单
4人份
酥酥麻麻 鲜香嫩软 哈哈哈哈哈哈，没词儿啦 别被下面的配料数量吓到， 其实每样一点点，也不太用切什么的 总之超好吃
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1根黄瓜
- 1片白芷
- 2个小米辣
- 2个干辣椒
- 2只鸡腿
- 2片香叶
- 6瓣蒜
- 一小汤勺花椒
- 一小汤勺麻椒
- 半小汤勺盐
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根香菜
- 5片姜
- 适量葱
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿两边抹上胡椒粉，再倒料酒，腌制30分钟
2
锅里下凉水，放桂皮，两片姜，八角，白芷，香叶，干辣椒，大火烧开
3
水开放入鸡腿，大火10分钟，文火再闷煮10-8分钟。别问我这时间长不长😂😂，我也是拿筷子一边戳一边看的~总之不要太生了，毕竟禽流感不得了
4
黄瓜切丝，蒜切沫，香菜切小段儿，大葱切丝，小米辣和姜还有花椒预备好。
5
鸡腿煮好后，放入凉水冰镇一下，把肉撕下来放在刚刚准备好的黄瓜丝上面
6
半大汤勺油热了之后改中小火，放花椒麻椒，姜和小米辣，炒出香味
7
往上一步的花椒油中加两勺刚刚煮鸡腿的高汤，大火煮沸，加两小勺酱油，一小勺盐
8
鸡肉撕好放在黄瓜丝上面，把上面一步的汤浇上去。然后鸡肉上面放葱丝，蒜和香菜，然后热一小勺花椒明油，淋上。
9
大功告成
