享受夏天【原创】鸡肉牛油果沙拉意大利面
夏天来了。大家都不喜欢吃油腻的东西啦。 我们家蛮喜欢意大利面的。家里不论是奶油base，还是番茄酱base，或者橄榄油base都很受欢迎。 可是，最近似乎都想不起来吃意大利面呢。 太热了！我也不愿意在锅灶前做酱汁。。 所以，就想做一个清爽美味又有营养的。 这款面呢，食材甚至配料你都可以根据自己的喜好添减。我只是提供一个思路。做饭就是要自己开心嘛，你说对吗*_* 鸡肉可以换成金枪鱼碎。 可以参考这个菜谱： http://www.xiachufang.com/recipe/104085152/ 注：下面用料是三人份的量。
食材清单
其他
- 10片新鲜罗勒叶
- 12个小西红柿
- 1根胡萝卜
- 2瓣蒜末
- 3份意大利面
- 3勺橄榄油
- 一个半牛油果
- 一盘混合沙拉
- 半个柠檬
- 半个红彩椒
- 半根黄瓜
- 适量香芹
- 适量黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材
#按说明煮意大利面（这步没照）
#沙拉叶洗净
#胡萝卜和红彩椒切丝（不要太细 稍微粗一些）
#黄瓜切丁
#香芹切碎
#新鲜罗勒叶洗净（因为我是后来去院子里摘的，图片上没有。。）
#鸡胸肉（我今天用的是已经熟了的罐头鸡肉，很方便。你也可以使用新鲜鸡胸肉，切条切丁都可以，用橄榄油煎制,盐和黑胡椒调味就可以了。当然使用你喜欢的做法也是OK的。只要是不很油腻的做法，都很适合这款面。减脂的朋友可以用白煮鸡肉，稍稍调味就可以啦。）
加一勺橄榄油，先下胡萝卜，炒一两分钟，再加红彩椒。加盐和黑胡椒调味，炒两分钟左右，加两勺水，调中小火，盖上锅盖，闷炒一分钟。开锅盖，大火稍微翻拌。关火。
倒入煮好的意大利面。翻拌。
小tip：
煮好的面捞出，加一勺橄榄油，拌匀。面不会粘粘。
煮面时加两勺盐。煮面的汤保留一些，这时候可以添些进去，面不会变干。
将牛油果切开，放进一个较大的容器里，用叉子将它捣成细腻的糊状。
将面倒入，拌匀。
用一个小一点的锅，加入一勺橄榄油，适量蒜末，小火加热到能闻到蒜香。用盛汤的勺子加一大勺煮面汤。搅拌均匀。
每个小番茄切成两半。
罗勒叶撕成一片片。
倒入沙拉，黄瓜丁，小番茄，罗勒叶。滴入一勺柠檬汁。加入鸡肉。倒入上一步的蒜香橄榄油，加少量盐和黑胡椒调味，稍微搅拌。
盛盘，撒些现磨黑胡椒和香芹，完成。
开吃。
#觉得不够清爽可以再加些柠檬汁。
