草莓杂果蛋糕卷
简单
4人份
这是一款简单简易却不失可爱大方的蛋糕。
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食材清单
其他
- 4只鸡蛋
- 50ml牛奶
- 50ml色拉油
- 60g低筋面粉
- 适量奶油
- 适量水果
调味料
- 60g细砂糖
- 适量草莓酱
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把需要的材料准备好，然后分蛋，将蛋白与蛋黄分开。
2
将分好的蛋黄加入30g细砂糖，搅拌均匀后加入纯牛奶，再搅拌均匀后加入色拉油，再搅拌均匀；
3
低筋面粉过筛（把粉筛架在装有蛋黄液的搅拌碗上直接把面粉筛到蛋黄液上）筛好放一旁备用；
4
蛋白打发，打到粗泡时加入1／3细砂糖，5分时再1／3，7分时再加入剩下的，打发至9分能拉出弯弯的小角即可；
5
预热烤箱170度，将低筋面粉与蛋黄液搅匀成蛋黄糊，勺1／3的蛋白霜至蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌好蛋黄糊倒入2／3的蛋白霜中，以z型手法快速搅拌均匀；
6
将做好的蛋糕糊倒入垫有油纸或锡纸的30*30的四方模具中，放入烤箱，170度大概看到表面呈金黄色即可出炉，放凉备用；
7
奶油加入草莓酱打发，涂抹再蛋糕片上放入自己喜欢的水果卷起，面上挤上奶油放上水果装饰即可。
