番茄鱼（开胃菜）
简单
4人份
秋燥时节，来碗番茄鱼，既开胃又滋补，特别适合一家大小！ 选用黑鱼做此汤，一来初秋黑鱼正当季，才10元一斤；二来黑鱼切片，无骨且鱼肉不散；三来黑鱼最是滋补，养心补肾，滋阴祛湿热，具有非常丰富的营养价值。 选黑鱼：一定要现宰鱼，建议选用三斤左右，刺少肉不老，切片也比较大比较方便。 番茄：建议全部用新鲜番茄，不加番茄酱，汤更鲜 （因为我是一个人，只能选1斤多的，骨多也不好切片😓）
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食材清单
其他
- 1克盐（放汤中）
- 1条（1.3斤）黑鱼
- 2克冰糖（因为现在番茄有点酸，适当加点糖口感更好，也可以不加）
- 2条葱切段
- 2瓣蒜头
- 白胡椒可以祛湿，秋天可以加一点，但不能多会燥腌鱼片调料（盐1g，黄酒1/3勺，白胡椒0.5g）
- 适量（可以多一点）番茄
蔬菜类
- 1/3个洋葱
- 四片姜片
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
