简妮原创｜彩虹青团（玛捷斯食谱）
简单
4人份
以前的青团都是用大麦苗粉和紫薯粉做的，随着我的厨房神器不断更新，如今可以用更轻松简单的方式玩出更多花样来，比如今年的彩虹“军团”：金团、紫团、青团……都是用新鲜的蔬菜制作而成～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克油
- 180克豆沙馅
- 210克烫过的艾叶
- 250克糯米粉
- 50克粘米粉
- 青团皮（18-19个）
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把馅儿都秤好，备用。
2
所有外皮的食材放入FP大碗➕大刀头，点启动，打两分钟后应该已几乎抱团，再逐渐降低速度至4，彻底成团即可。不成团表示太干，加适量热水，粘手表示太稀，加适量糯米粉，根据配方的量作微调即可。
3
馅儿分成20克/个，外皮30克/个，用推捏的方法包好（类似包汤圆），立马盖上保鲜膜防干；
4
主锅加水到蒸汽刻度，8分钟/速度0/120度，先把水烧开，青团放在垫了油纸的蒸锅内，上汽后放上蒸锅，14分钟/速度0/120度。
5
冷却后刷油，保鲜膜包好，冷藏保存三天，冷冻…可以很久……吃之前蒸一蒸。（觉得自己好啰嗦，为了小白也看得懂哦o(∩_∩)o）
