印度豆子糊糊
简单
4人份
Dal是印度的家常菜，其实就是豆子糊糊。这一道Moon Dal有蒜和孜然香，拌饭最合适。这里是两人份。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙姜黄粉
- 1个小尖椒
- 1个干红辣椒
- 1杯 (普通量米杯)Yellow Dal（印度木豆）
- 1瓣蒜
- 1茶匙孜然粒
- 1薄片姜
- 2茶匙柠檬汁
- 5杯水
- 半个番茄
- 手指捏一小撮阿魏粉/Asafoetida
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄木豆用冷水泡30分钟
2
煮锅里加水，盐，大火煮沸转小火15分钟
3
番茄切丁，姜剁泥，小尖椒切细碎，倒锅里同煮。加姜黄粉，柠檬汁调味。煮30分钟，直至豆子软烂。
4
炒锅里加一汤匙油，爆香孜然粒，蒜泥，干红辣椒一个，阿魏粉。
5
把4的香油倒入煮锅，搅拌均匀，就是一碗美味的Moong Dal了。
