仔姜豌豆片炒肉片
简单
4人份
充满自信的去超市买菜，结果发现没得任何一样菜是自己特别想吃的，没得特别想吃的菜，那就简单一点，吃猪肉嘛。 买的时候觉得20块钱的猪肉也不贵，买回家才发现这个腰柳是40多一斤！！！确实是嫩，我承认，如果不是土猪肉，那就真的是贵！！！ 仔姜打折，11一斤，买了两块仔姜，3-4块钱。
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食材清单
其他
- 100克腰柳
- 适量仔姜
- 适量大蒜
- 适量生抽
- 适量红苕粉
- 适量花椒
- 适量豌豆片
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。腰柳是猪身上哪个位置，我不晓得哈，只是真的嫩啊。
2
切了一半，剩下一半冰冻起下次整。
3
腰柳切片。
4
加入生抽，盐，菜油，拌匀。
5
再加红苕粉，你们也可以直接加嫩肉粉。
6
仔姜切片。
7
锅里放油，油温五成热下肉片，断生就捞出来。剩下的油，加入花椒和蒜颗，炒仔姜和豌豆片，我炒肉的时候忘记拍照了。
8
豌豆片是煮过一次的，不然一会半会炒不软的哈。豌豆片倒到锅里翻炒，加盐。
9
两样素菜炒得差不多了，加入之前炒过一遍的肉片。
10
翻炒，加鸡精准备起锅。
11
盛盘。
12
切得最厚的一片仔姜，安逸。
13
肉片。
