新手零失败汉堡包胚🍔
简单
4人份
第一次尝试做汉堡包🍔，没想到那么好吃😋，做了12个，10个人全部吃光…… 4个小朋友吃的根本停不下来…… 女儿一边吃一边说：妈妈做的真好吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12个煎蛋
- 12片生菜
- 180克清水
- 1个西红柿
- 2个（70克左右，留一点点全蛋液刷面包皮）鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 70克白芝麻
- 75克低筋面粉
- 培根，芝士，火腿
- 根据喜好沙拉酱
- 鸡排，肉饼，鱼排等
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋和清水先倒入面包机，对角放入盐巴和砂糖
2
倒入面粉后在上面加酵母
3
启动面包机和面程序，开始第一遍和面，大概13分钟左右（根据自己面包机调整）
4
加入软化好的黄油，启动第二次和面程序
5
和面26分钟后已经很光滑，可以出手膜了，只是我单手没拍到
6
把面团放到大碗中用保鲜膜盖起来，放进温水中进行发酵到2倍大（夏天1小时左右，春秋1.5小时左右，冬天2小时左右）
7
已经发酵到膨胀起来……
8
面团排气后，分成单个60克左右面团，一共12个，揉成小馒头状
9
表面刷预留好的全蛋液
10
表面撒上白芝麻
11
放进预热好的烤箱进行再次发酵，发酵到二倍大即可
12
180度烤20分钟（每个烤箱脾气不同，差不多就守着看着呗）
13
烤20分钟后打开烤箱出炉，颜色刚好
14
拿出烤盘这时候需要盖上盖子，吃起来口感会更松软
15
汉堡坯对半切开
16
加入培根火腿，生菜，煎蛋，西红柿，沙拉酱，芝士等
17
这个是鸡排西红柿生菜沙拉酱鸡蛋培根火腿肠等
18
哇……有没有流口水🤤
