一只平底锅就搞定的西班牙海鲜饭（巴塞罗那风味）

疫情期间全家关紧闭不出门，每天家里那两张嗷嗷待哺的嘴问得最多的问题就是：今天吃什么？午饭再也不能凑合做了。想了个办法，那就一天做一个国家的菜，就不用绞尽脑汁想食谱了。 翻出一年半前在巴塞罗那买的食谱书，中午就做个海鲜饭吧！西班牙人口味和饮食习惯跟中国很像，都喜欢浓郁的味道和混合多种材料在一锅。这个巴塞罗那版的海鲜饭，食谱上要求三种不同的肉类（鸡肉，猪肉和肉肠），四种海鲜（安康鱼，大虾，贻贝和鱿鱼）和两样蔬菜（青豆和洋蓟）。其中最代表西班牙的就是Artichaut 洋蓟，可惜现在还没到季节，只能用当季的西兰花代替。 家里材料有限，不能百分百按照食谱用那么多食材，只用了鸡肉，虾，鱿鱼，番茄和西兰花，味道已经非常棒！当然，海鲜饭的灵魂食材：番红花我可是一点都没省，建议大家有条件一定要放，正宗的味道就从这个来。海鲜饭那诱人的金黄色就是从番红花而来，没有黄姜粉，没有咖喱粉！ 巴塞罗那人吃得咸，盐的分量我放得比原食谱少，重口的小伙伴可酌情增减。