【头妈厨房21】油豆腐塞肉
简单
4人份
油豆腐：富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
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食材清单
其他
- 6个大油豆腐
- 少许八角
- 少许味精
- 少许香叶
肉类
- 少许肉末
蔬菜类
- 少许葱末
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、选肥瘦相间的肉洗净剁成肉末，加少许味精、盐、酱油、葱搅拌均匀；
2
2、油豆腐稍微冲洗下，控干水；
3
3、拿一个油豆腐，用筷子戳一个洞，将肉末一点点地塞进油豆腐，填满；
4
4、按照步骤3中的方法将油豆腐逐个塞满后，放盘中备用；
5
5、锅中倒入水，加白糖、酱油、香叶、八角和油豆腐蒸煮；
6
6、油豆腐蒸煮二十分钟后，起锅装盘即可。
