薄荷牛奶焦糖布丁
简单
4人份
用新鮮的薄荷加冰糖煮成水加進去，瞬間變成清爽的夏日甜點，清涼解暑～每次做布丁都對魚膠的份量感到不安，昨晚晃動著液態的布丁跟我媽說，你說這樣能凝固嗎？魚膠會不會放少了啊？我媽淡定地瞥了我一眼說：上次你也問了這個問題。
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食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 6克吉利丁粉
- 幾顆冰糖
- 若干薄荷葉
调味料
- 3勺白砂糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白砂糖放入不粘鍋中小火慢炒至融化，加少許熱水調勻，倒入布丁瓶中做底。
2
摘新鮮薄荷葉若干（多加薄荷葉可以使口感更清涼），鹽水和清水兩次洗淨，加水煮至水變成黃綠色，水沸加若干冰糖，甜度自由把握。
3
將薄荷葉撈出來，加牛奶進已煮沸的薄荷水中攪拌均勻，煮沸。（不加蓋）
4
倒入6克吉利丁粉（我喜歡用粉，比較方便），攪拌至完全融化，熄火。
5
倒入布丁瓶，自然晾涼後，放入冰箱，凝固後既可食用。
