简单版土豆烧排骨
简单
4人份
办公室烘培达人美女姐姐说最近她需要管孩子的饮食，问我有什么拿手菜！我突然脱口而出土豆烧排骨，其实我好久没做过饭了，说了大话了要圆上啊！哪叫我关公面前耍大刀啊😤！ 今天周末只有一天假，赶紧完来成姐姐交办的作业💪
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 250克排骨
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 适量土豆
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜片
- 一根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，排骨洗净滤干
2
准备好调料
3
冷锅下油，开小火，放入两颗冰糖煎融化。
4
冰糖融化后放入准备好的佐料小火慢炒。
5
佐料炒出香味放入一勺豆瓣酱。
6
小火翻炒，炒出香味。
7
放入排骨中火翻炒，
8
排骨炒香小焦时在锅边放入料酒，继续翻炒。
9
接着放入土豆，炒香后加水或高汤
10
加水比食材矮一点点，改小火，盖锅盖，中途不用管它了。
11
烧到如图水位就可以大火收汁了！
12
起锅，装盘，放小葱花。
13
整个过程都不用放盐，豆瓣酱里的咸度刚刚好！😬
