槐花棍子面包
简单
4人份
很喜欢槐花的味道，白色的很早就凋谢了，粉色的刚刚开放。有一种说法是粉色的有毒，其实白色的也有毒性，只是这些毒性都可以转换调用，变成对人体有益的一面，就看如何利用食物的性质了，就像牛黄，没事的时候最好不要碰。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克牛奶
- 300克高粉
- 4克酵母粉
- 70克老面团
调味料
- 30克无盐黄油
- 3克盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉300克、老面团70克（上一次预留的发好的面团)、盐3克、牛奶100克、水100克、酵母粉4克、无盐黄油30克揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大，分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟
2
再次排气，压扁包入槐花
3
整形成圆棍，进行第2次发酵，体积2倍大时，筛粉划刀口
4
预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟
