【蒸蛋糕烫面法】
简单
4人份
蒸蛋糕也可以烫面，蒸出来特别嫩 最近孩子上火不能烤着吃，蒸着上阵 卖相有点不咋地，吃着挺香，挺嫩 自己喜欢的配方，不喜勿喷，
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 40克玉米油
- 50克低筋面粉
- 70克牛奶
- 几滴柠檬汁
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米油40克，牛奶70克，放锅里加热【我想试试牛奶跟油一起加热】
2
加入低筋面粉50克，搅拌
3
加入蛋黄3个，
4
搅拌至顺滑，备用
5
蛋清里面加入，柠檬汁，白糖分三次加入
6
我都是打到湿性发泡，就可以了，注意不能打太硬了
7
将一半的蛋白加入蛋黄糊里面翻伴，
8
把翻伴好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻伴顺滑
9
模具刷油，把蛋糕糊倒入模具里，震几下去气泡
10
包上保鲜膜上锅蒸，冷水上锅，水开蒸40分钟
11
切开组织好细腻，不输烤箱烤的，
12
再次强调这是⑥寸的配方
13
忽略我用⑧寸的模具蒸的
