牛肉麦虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 250克面粉
- 2片香叶
- 勺料酒
- 勺生抽
- 鸡蛋
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 个白萝卜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净后冷水下锅，煮出血水，捞出备用，白萝卜切丝。
2
下油，冰糖炒出糖色后下牛肉，翻炒后加入萝卜丝，翻炒后加入姜片八角香叶豆瓣酱炒香，再加料酒生抽老抽翻炒几下，加水煮沸，整盆倒入高压锅。确保牛肉汤的量在煲汤与焖炖之间。
3
等待期间做面糊，两个人约250克面粉，一个鸡蛋，适量水，调成糊状
4
高压锅完成后，捞出里面的大部分汤汁到炒锅里，加水煮沸，加盐调味。
5
割麦虾，煮熟后撒葱，出锅，摆牛肉。
6
第一次做，切的麦虾比较短，我尽力了
