黄豆粉全麦面包（低脂）
简单
4人份
一直很爱吃面包，怀孕以后尤其严重，但市售面包的高油高糖对一直要控制体重的孕妇太不友好，所以尽量还是自己做了。 我乳糖不耐受，对于需要加牛奶或者奶粉的菜谱一直有一丢丢抗拒，再加上很喜欢炒熟以后的黄豆粉的香味，所以就把奶粉换成了黄豆粉，糖也换成了代糖，其实用白砂糖也是完全可以的。 在最后整形阶段，可以卷入一些果干或者巧克力碎，味道都会不错，也不用专门买烘焙用耐高温巧克力，普通的就可以，烤制后会有爆浆的感觉哦~
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食材清单
其他
- 10-15克黑芝麻
- 10克零卡糖（或白沙糖20克）
- 10克黄豆粉
- 15克巧克力碎
- 15克黄油
- 200克水
- 300克全麦粉
- 5克酵母
- 可选
- 必选
- 适量葡萄干
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将必选项里除黄油以外的所有材料倒入面包机，选择面包面团选项，开始揉面。
2
中间加入黄油，继续揉至程序结束，并让面团在面包机里进行第一次发酵。
3
将发酵好的面团取出，在料理台上将空气排出，这样可以保证二次发酵后烤制的面包质地更均匀细腻。
4
这个时候可以在料理台上稍微撒些干粉。
5
分成四个均匀的小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
将小剂子重新揉圆，再按压或擀制成椭圆形的面片，然后讲馅料均匀铺上去，再从一头卷起。
7
这个时候要注意把收尾的部分捏紧，不然会像我烤的这样吐出小舌头。
8
把卷好的面包卷放入烤箱，进行第二次发酵，40℃发酵1小时，发至两倍大。
9
发酵完成后，直接用180℃烘烤20分钟即可。
10
外壳酥脆，内里可是个软胖子呢，卷起的巧克力融化了，渗到面包体里，很好吃！算是意外的惊喜了。
