金橘玛德琳-可替换其他口味果酱
简单
4人份
玛德琳这款小点心，简单，美味，百吃不厌。还能多重组合，味道碰撞出不一样的感觉。除了热量高，没毛病了。 玛德琳又名贝壳小蛋糕，所以一定是贝壳型的，但现在已经有了各种各样的可爱模具了。新手入门，老手玩搭配，都是不二之选。 顺时烘焙，手头有一罐新做的金橘酱，金橘玛德琳做起来，配方内果酱可以用别的果酱替换，大家可以多多尝试哦。 配方量为十二个左右玛德琳，不同模具规格略有不同。 示意图是我做的六倍量。
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食材清单
其他
- 1鸡蛋
- 20杏仁粉
- 20金橘酱
- 2泡打粉
- 40低筋面粉
- 45细砂糖
- 50黄油
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放小锅里煮沸融化，冷却备用。
2
鸡蛋加砂糖搅拌均匀，
3
筛入低筋粉和泡打粉。
4
筛入杏仁粉。
5
搅拌均匀。
6
缓缓加入黄油，一起混合。
7
混合完成的样子。
8
加入金橘酱，继续搅拌均匀。
9
面糊做好了，放冰箱静置半小时以上。
10
处理模具，洗好擦干，喷上脱模油。烤箱预热190度。
11
静置好的面糊倒入裱花袋，剪个口子，把面糊挤到模具里。八分满。
12
预热完毕。把十二连玛德琳模具放进烤箱。上下火190。
13
烘烤十二分钟左右，边上变焦，中心小肚子突出，微微金黄。即可出炉。
14
取出后，把小蛋糕从模具上拿开晾起来。马上吃外酥内嫩，过两天回油后又别有风味。
