肉炒双花（菜花，西兰花）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 半个菜花
- 半个西蓝花
- 适量料酒
- 适量花生油
肉类
- 200克五花肉
蔬菜
- 两三瓣蒜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1菜花，西兰花洗好切小块。
2
2五花肉切薄片
3
3备好葱花，蒜切片
4
火上烧水开锅后，倒入西兰花烫一下2min左右
5
起火，锅热加花生油。油热（手在锅上微热度）时加十三香葱花蒜片爆香后，加1小勺糖，糖化后加肉翻炒至变色。加适量料酒，转小火。
6
加入菜花，西蓝花翻炒至稍微变软断生后加入耗油1勺，，盐适量（盐不用多老抽有咸味的），大火爆炒2min加入水淀粉（淀粉里加入少许老抽）勾芡。盖锅盖微炖。（注意别糊锅）