暖心姜母鸭│多力浓香花生油x金牌家宴
简单
4人份
立冬时节，一碗油光鲜亮、色泽红润又带有浓郁老姜香气的姜母鸭最能带来暖意。 这次制作姜母鸭的过程中使用了多力压榨一级浓香花生油，采用蒸煮物理压榨工艺，富含维生素E和磷脂，香味倍儿香！这样高品质又营养健康的花生油，绝对能够诱发出姜片、香料和鸭肉中浓郁的香气，并为这道菜润色增味！ 🎁重点来了！2019年10月26日 ~ 11月10日在菜谱页下方上传作品，有机会获得欧姆龙体重脂肪测量仪和5L多力浓香花生油一瓶！ 作品中带有「多力浓香花生油」露出、带上#金牌家宴#标签、同步上传到「微博」，获胜机会将大幅增加喔！
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食材清单
其他
- 100克料酒
- 15克老抽
- 15克鱼露
- 1克胡椒粉
- 1节桂皮
- 2.5千克老鸭
- 2颗八角
- 35克生抽
- 3片香叶
- 60克多力浓香花生油
蔬菜类
- 500克老姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好所有原料。多力浓香花生油不能忘。
2
将斩件好的鸭肉飞水。
3
锅内倒入多力花生油。
4
开小火微微加热油，倒入切片好的老姜煸炒，加入八角、桂皮、香叶爆香。
5
倒入鸭肉继续煸炒至微微焦黄。
6
加入老抽、生抽、料酒、鱼露、冰糖、胡椒粉炒香。
7
加入开水没过鸭肉，大火煮开。
8
盖上锅盖，转为小火炖煮约90分钟。
9
开盖后，转大火收汁，至姜母鸭的酱汁浓稠即可。
10
上桌品尝。
