迷你法式咸派【mini quiche】
简单
4人份
Quiche是非常常见的西式塔皮 tart base的点心。 完美融合了蔬菜和芝士还有鸡蛋的味道。没试过的人，第一次吃会被惊艳到。 关于mini咸派的塔皮如何购入，可以tb搜一下关键字“挞皮” 。会看到和一般蛋挞皮不同的选项。 不是千层那种一层层的酥皮，是本身就很酥脆的挞皮。 所有用料基于24个量。 我做了两种常见的荤素口味: 菠菜和培根。 这次部分菠菜咸派，我加了点圣女果小番茄做装饰，风味也会更丰富。 培根咸派一般会还放蘑菇，但是我家里正好没有就没放。如果要发放蘑菇的话，请和洋葱一样，切碎，过油炒完，备用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 24个咸派塔皮
- 个鸡蛋 5
- 克淡奶油150
- 克牛奶 150
- 克芝士碎100
- 小把圣女果番茄1小把
- 小把菠菜1
- 根培根 5
蔬菜
- 个洋葱1
调味品
- 克盐4
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净后，滚水中加入少许盐和油，把菠菜放入烫大概20秒捞出，控水，切小块。
2
洋葱切碎，热油锅，加入少许盐和糖。
3
炒至上面这种略褐色，盛出。
4
培根煎出油，晾干控油，剪成小块。
5
烤箱开始预热，190度。
6
准备大盆，放入淡奶油，牛奶，盐，和五个鸡蛋。
7
手动均匀搅拌。
8
准备好洋葱，菠菜，培根，番茄，芝士碎，拌好的奶油蛋液。
9
烤盘里排列好空塔皮
10
一半荤的放培根
11
一半素的放菠菜
12
都加入炒好的洋葱碎
13
都加入芝士碎
14
小心灌入鸡蛋奶油液在每一个塔皮里 约9.5成满
15
部分菠菜咸派，我放了小番茄，增加风味，也可不放。
16
放入加热好的炉子，用锡纸完全盖住，烤大约30分钟
17
30分钟后，掀掉锡纸，再烤10分钟，或看到塔面呈金黄色。 端出。
18
招待客人，既好吃又赏心悦目。
