牛肉松烤箱版
简单
4人份
献给不爱吃肉或者肉嚼不烂的小朋友
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食材清单
其他
- 30克黄油或者玉米油
- 500克牛肉（可以选牛里脊或者其他地方的瘦肉）
- 一勺料酒
- 两三段葱白
- 适量（一个两个就够了）八角
- 适量桂皮
蔬菜类
- 两三片姜
调味料
- 30克糖
- 一勺酱油
- 一小勺盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗干净，切大块
2
加入姜片，倒入料酒，先在开水里过一遍，汆掉血水
3
然后洗掉浮沫，倒掉血水，再放入高压锅，加入盐、适量清水、八角、桂皮、姜片、葱段或者大蒜头煮三十分钟直到牛肉软烂筷子可以插入肉块
4
煮好的肉拿出来用擀面杖压碎
5
压完的牛肉加入事先备好的酱油、糖、油，然后放入料理机打碎
6
烤盘上铺上锡纸将打碎的牛肉均匀地铺满，放入烤箱，先用4D热风模式160度烤30分钟，每隔六七分钟打开烤箱翻动一下
7
30分钟后拿出来再用料理机打一遍，打得更碎，然后再放回烤箱，4D热风模式110度再烤30分钟左右，当然烤的过程中要经常翻动，知道肉松烤的酥酥的，也可以在最后十分钟的时候放点白芝麻，这样更香
8
最后装瓶密封，当零食或者拌饭都可以，我们家小朋友很喜欢吃
