神仙肉包 Kiwi

简单 4人份

家里的“肉祖宗”赐名的“神仙肉包”😊因为他咬了一口,感觉好吃的要升天成神仙了😋

神仙肉包 Kiwi
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克水(打葱姜水)
  • 10克老抽
  • 10克色拉油
  • 10克葱姜水——葱
  • 10克蚝油
  • 150克左右(根据粉状态,增减5-10克)水
  • 25克左右六月鲜
  • 300克左右肉馅——肉糜
  • 300克面团——中筋面粉
  • 3克酵母
  • 5克(可不加)油
  • 5克料酒
  • 5克淀粉
  • 60克葱姜水
  • 一小勺五香粉
蔬菜类
  • 10克姜
调味料
  • 5克糖
  • 5克糖粉
  • 少许盐

营养成分

热量

435.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

608.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱、姜、水放入主锅,1分钟/速度10,打成葱姜水。

步骤 1
2

将葱姜水倒出,清空主锅。

步骤 2
3

两分钟揉面程序,将面团密封醒发一会。

步骤 3
4

将除了色拉油外的所有调料和肉糜一起,20秒/反转速度3混合。

步骤 4
5

倒入色拉油,再设置20秒/反转速度3,上劲。盛开备用!

步骤 5
6

这时将面团搓成长条,平均分成45-50克/个,我一共分成了11个。

步骤 6
7

擀圆面皮,包入适当量的肉馅。(新手少包一些,不容易露馅)

步骤 7
8

包子的手法请参阅“下厨房”里各位大神的视频😊我一个人自己没法拍。

步骤 8
9

主锅放580克水,将包子放在蒸架上盖上盖子,醒个15-20分钟左右(冬天25-30分钟左右)。 设置25分钟/V/速度1,蒸熟。

步骤 9
10

刚出炉的肉包子,一口下去真的有“神仙”的感觉哦🥰

步骤 10

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