神仙肉包 Kiwi
简单
4人份
家里的“肉祖宗”赐名的“神仙肉包”😊因为他咬了一口，感觉好吃的要升天成神仙了😋
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食材清单
其他
- 100克水（打葱姜水）
- 10克老抽
- 10克色拉油
- 10克葱姜水——葱
- 10克蚝油
- 150克左右（根据粉状态，增减5-10克）水
- 25克左右六月鲜
- 300克左右肉馅——肉糜
- 300克面团——中筋面粉
- 3克酵母
- 5克（可不加）油
- 5克料酒
- 5克淀粉
- 60克葱姜水
- 一小勺五香粉
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 5克糖
- 5克糖粉
- 少许盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜、水放入主锅，1分钟/速度10，打成葱姜水。
2
将葱姜水倒出，清空主锅。
3
两分钟揉面程序，将面团密封醒发一会。
4
将除了色拉油外的所有调料和肉糜一起，20秒/反转速度3混合。
5
倒入色拉油，再设置20秒/反转速度3，上劲。盛开备用！
6
这时将面团搓成长条，平均分成45-50克/个，我一共分成了11个。
7
擀圆面皮，包入适当量的肉馅。（新手少包一些，不容易露馅）
8
包子的手法请参阅“下厨房”里各位大神的视频😊我一个人自己没法拍。
9
主锅放580克水，将包子放在蒸架上盖上盖子，醒个15-20分钟左右（冬天25-30分钟左右）。 设置25分钟/V/速度1，蒸熟。
10
刚出炉的肉包子，一口下去真的有“神仙”的感觉哦🥰
