手工猪肉丸子汤配胡萝卜和青菜-快手美味

简单 4人份

猪肉丸子汤算是四川家家户户都爱吃的家常菜。第一次给在广东的上小学的侄子做,他一个人就快吃了一锅,赞不绝口。 这是一道非常适合小朋友,家里都爱吃的菜。做起来也不复杂,只有三步,可以同时有肉和菜,快手美味。 超级下饭超好吃!

手工猪肉丸子汤配胡萝卜和青菜-快手美味
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1根胡萝卜
  • 半根莴笋(可选)
  • 少许生抽
  • 少许食用油
  • 少许鸡精
  • 猪肉的三分之一淀粉
肉类
  • 500克猪肉
蔬菜类
  • 适量白菜
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

707.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

6.0 克

14.0 克

105.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先处理肉:

2

1.葱和姜切成小粒;

3

2.猪肉剁碎,剁到一半时加葱和姜粒一起继续剁(家里小朋友喜欢吃软一点的,所以剁肉可以尽量剁成泥状)。

4

3.在剁好的猪肉中加生抽,鸡精,盐调味;

5

加鸡蛋和淀粉(淀粉用量为肉的三分之一)。

6

4.继续用力搅拌(如果肉有点干可以加点水)后,常温静置腌半个小时。

7

接着开始用锅做汤:

8

1. 清水加少许食用油煮开(有肉汤更好);

9

2. 加入青菜:

10

看家里有什么菜,

11

1)如果想煮胡萝卜、土豆之类不容易煮熟的,可以早一点放入;

12

2)如果想煮莴笋和白菜之类容易煮熟的,可以晚点放入。

13

3)如果菜提前煮好了,也可以先捞出,最后等肉煮好了再放入。

14

将丸子放入汤中一起煮

15

可以用手将调好味的肉捏成肉丸,放入汤里一起煮。

16

煮好就可以出锅吃啦!

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