零失败蔬菜圆子汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g蔬菜
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺花椒粉
- 1勺鸡精
- 2勺淀粉
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉去皮 然后切成小块
2
丢入料理机初步搅碎 为了少剁一会 ，手酸啊 哈哈 愿意全手工剁也是可以的，或者可以在菜市场买手工剁的肉馅
3
剁成这样就可以了，不要太碎了
4
放入大碗内，加入小葱碎 姜末 生抽 老抽 鸡精 盐 鸡蛋一整颗 淀粉二勺 花椒粉一勺。
5
沿着一个方向用力搅拌 大约5分钟时间 快速搅拌效果更好
6
将蔬菜洗好 备用
7
起锅 倒入少量的花生油、油热后将猪皮放入锅内，用勺子在国内移动猪皮 ，跑出油脂，这步为了汤增香哦。
8
加入水，猪皮可以捞出也可以就放在锅内，加盖煮开锅内的水.
9
等水开后调成小火，将肉馅做成肉丸放入锅内，然后再开大火煮2分钟左右。撇去浮末！
10
加入盐和一点点生抽调色
11
放入蔬菜 ，煮熟后起锅
12
完工，开吃吧！我本人不喜欢吃胡椒，外面的丸子头基本都要放胡椒，有喜欢吃的朋友也可以在汤里加一些胡椒粉的。
