灰枣玉米发面窝头
简单
4人份
新疆若羌灰枣个头小 肉厚 口感超甜 所以窝头不放糖 口感也也微甜哦 饱腹感强 减脂可吃哦😉
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 1克小苏打
- 200克玉米面
- 4克酵母
- 适量热水
- 随意几颗红枣
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面白面搅拌均匀！
2
烧开的热水，少量多次倒入面粉中，面粉用筷子搅拌成小疙瘩，注意水不要太多！放一旁冷到手温！
3
酵母用25度左右温水搅匀，有活性会起小泡泡！
4
把红枣粒，酵母水，小苏打加入搅拌好的面中，揉均匀，醒面3分钟！
5
把面团揉成窝头形状放入冷水蒸锅笼屉上！室温25度以上温度，醒发25-30分钟！
6
冷水起锅蒸25分钟，停火闷5分钟！即可！
