醪糟汤圆酒糟圆子
简单
4人份
用的醪糟是海南黎家特制的糯米酒糟，俗称biang。 小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。——苏轼。 当地黎族妇女必不可少的食品，温补活血，下奶排恶露… 早上吃醪糟煮鸡汤、汤圆，晚上睡前小酌一杯酒液。滋补气血
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食材清单
其他
- 2勺酒酿
- 6个汤圆
- 6颗颗红枣
- 十几粒枸杞
- 适量水
蛋类
- 可有可无鸡蛋
调味品
- 喜欢甜的就加糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我不喜欢白糖的甜，所以我用红枣去核煮出甜味，希望能补血～
2
跟凉水一起下锅，煮。也可以放些生姜，驱寒
3
把红枣煮一煮后下汤圆。
4
平时汤圆也要下在热水滚水中哦，不然汤圆可能就会散掉
5
红白相间一起翻滚吧！
6
盖上盖子也可以，不盖也可以。但是要注意看好锅子不能溢出来
7
走到汤圆浮起来就熟了可以了
8
自己做的醪糟，发酵最少一个星期才好吃
9
加入两勺酒糟，酒糟不能住太久哦，不然会酸会苦
10
再煮沸就可以了
11
煮好的汤圆是浮起来的，但不能煮太久哦，煮太久就会破掉的
12
看，很快就做好咯
13
因为我不喜欢吃煮熟的红枣，所以我把红枣捡出来，加了枸杞
14
寒凉的天气，来一碗，身子暖暖的，
