素烧冬瓜白玉汤
简单
4人份
入伏之后天气炎热，饮食宜以清淡为主。很多人早上起来因为睡眠问题或者吃的过咸身体水肿，而冬瓜不仅热量低，富含纤维，而且有去水肿的功效～ 配上豆腐 鸡蛋和虾皮，补充钙质和蛋白质。如果家里有鲜虾仁也是不错的选择～
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 500克冬瓜
- 一勺蚝油
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冬瓜洗净切片
2
豆腐切块，鸡蛋打散
3
锅中倒入适量油，微热后小火下葱花
4
稍微翻炒后加入酱油
5
稍微煸炒后加入冬瓜
6
加入少量水，加入蚝油，转大火稍微煸炒
7
加入豆腐，加入水没过冬瓜
8
等水开
9
水开之后加入虾皮，稍微翻一下
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中火继续煮
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冬瓜变的透明软烂，汤颜色变浓郁后画圈倒入打散的蛋液，稍微搅拌
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继续煮开后撒上葱花和食盐
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如果喜欢软的口感可以继续煮烂冬瓜～
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适合夏天的这道清淡的冬瓜汤就完成了～
