自制蜜红豆

简单 4人份

蜜红豆，是做面包做蛋糕做甜品常用的食材，红豆营养丰富并具有一定的保健功效。它含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。蜜红豆不但可以用在点心的制作上还可以当零食食用。直接加入酸奶中也是非常好吃的。但外面卖的蜜红豆太甜实在不合口味，之前也试做过网络上的几种方法，出来的效果总是不理想，不是豆子没煮烂，就是豆子开了花，通过了几次失败后得到了一些经验，这次做的效果不错比较满意，操作起来也简单方便。之前也有很多焙友问我过，怎么自制蜜红豆，今天就写给大家。