素馅烫面蒸饺/蒸包
简单
4人份
我是第一次自己和面擀皮蒸包子，本菜谱更倾向于记录，虽然确实也很好吃😋，做了两种馅
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食材清单
其他
- 10片生菜
- 1勺花椒油
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2根黄瓜
- 6朵香菇
- 8朵木耳
- 适量开水
- 适量面粉
海鲜类
- 1把虾皮
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我和面是随缘的感觉差不多了就行，毕竟也没怎么和过面。。。开水慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，凉一会和面，成硬度中等的面团盖上醒30分钟
2
馅料1：黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳丝，虾皮，鸡蛋炒碎切块，生抽，花椒油一勺，花椒油是个神器吃的时候吃不出花椒味但觉得很香。黄瓜丝我切完加入盐腌了十几分钟挤出水分。图文不符，这是上一次做的没放木耳。
3
馅料2:豆腐，辣椒油，花椒油，花椒面。豆腐切块放开水煮几分钟，辣椒油和花椒油可以多放，味道要辣才好吃，可以一边尝一边放。图里的是第一锅辣椒油比较少，后来又放了很多看起来有点红色了。
4
馅料3:生菜香菇鸡蛋。生菜先焯水切碎挤干水分，加盐生抽，花椒油。
5
包完凉水上锅，水开后10分钟左右，根据包子大小和馅料确定时间，因为我的馅不是可以生吃就是熟的，所以8分钟也行
6
第一次包包子包的很丑哈哈哈哈
