川味红烧牛腩
简单
4人份
辣味的红烧牛腩，拌面或者就米饭都很棒哦！
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食材清单
其他
- 4-5瓣蒜
- 500克牛腩
- 6-7个干辣椒
- 少许十三香(五香粉)
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4-5片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焯牛腩(凉水里＋葱、姜、料酒、花椒)
2
记得要凉水焯肉哦！
3
直接用炖锅热油。(砂锅，铸铁锅最好啦)
4
火关最小，放郫县豆瓣，炒出红油。
5
放姜，蒜，洋葱，干辣椒，花椒炒一下。
6
加入牛腩，炒一下，淋入一圈料酒，一圈老抽，一圈生抽，少许盐、糖、十三香(五香粉)，炒一下
7
加入开水没过牛腩，大火煮开，调小火慢炖一个小时左右就好啦！
