皇后南瓜吐司
简单
4人份
金灿灿的外观，香喷喷的味道，此为妈妈制造，皇后南瓜吐司
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 165克南瓜泥
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克黄油
- 280克高筋粉
- 40克牛奶
调味料
- 15克白砂糖
- 2.5克盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜去皮切片或块蒸熟压成泥备用。
2
将除盐和黄油以外的所有材料放入缸内开揉面功能3档搅拌8分钟
3
继续揉面20分钟形成透明薄膜状。
4
将面团滚圆后放入温暖地方发酵50分钟至2倍大，且手指沾面粉插入不回缩。
5
取出面团轻压排气，像折被子一样。
6
将面团分为等重的三等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7
将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形。
8
卷成筒状继续盖保鲜膜松弛20分钟。
9
再次擀成长一点的椭圆形，末端压薄后卷起，如图所示2.5-3圈。
10
收口朝下放入吐司模具里。
11
盖上保鲜膜放入烤箱发酵进行二次发酵，我在烤箱里放了两碗开水。大约发酵50分钟左右。直至面团发酵至吐司盒8-9分满。
12
盖上吐司盒盖，将它放入预热好的烤箱，180度上下火烤40分钟。（25分钟时我会检查吐司的上色情况）
13
这样松软可口的南瓜吐司就出炉了！放在网架上透凉就可以品尝了！
