碱水面包
简单
4人份
德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。我的配方是高粉➕低粉的搭配。 在制作方法上，和普通的面包不太一样。免去发酵环节，方便省时，而且少油少糖，比较健康，适合减肥人士。 该产品特色是色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。而且越嚼越香，是我喜欢的口感。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 142克冰水
- 190克高筋面粉
- 2.5克酵母
- 20克烘焙碱
- 500克水
- 60克低筋面粉
- 碱水制作：
- 面团制作：
调味料
- 10克糖
- 4克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
