香酥大麻花
简单
4人份
外酥里软，香甜可口，东北人的最爱，街头或者是超市最常见的食品，也是东北人不可缺少的。 近些年各种口味大小麻花不断升级，但觉得口感极佳的香酥麻花吃起来还是比较受欢迎，在原有的基础上我给添加了香甜酥条，这样口感上更是外酥里软！
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 120（左右）凉水
- 20克蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 30克食用油
- 500克普通面粉
- 50克牛奶
- 5克泡打粉
- 5克酵母粉
- 70克糖稀
- 主面团
- 酥条面材料
调味料
- 70克白糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
酥条面和成团盖上保鲜膜备用（照的有点模糊）
3
主面团和好 盖上保鲜膜醒发10钟后 备用
4
酥面擀成方片状 切条（6--8）克
5
切酥条挤子
6
切好的酥条
7
醒发好的主面团下挤子（40--50）克
8
将下好的挤子条和酥条粘贴在一起 搓成长条
9
左右手反着方向搓
10
搓上劲儿 如下图 对折 松手
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把一头压到中间下端
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两手反方向搓上劲儿
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摆放刷好油的烤盘 醒发10分钟
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凉锅倒油（油要多些 麻花麻花有漂浮力）烧至放跟筷子周边起小泡泡时下入醒好的麻花
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全程小火炸至 用筷子不停的翻动
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炸至金黄 捞出装盘
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一边拍照 被香味儿诱惑 竟然吼不住自己了
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撕开 吃😍
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看下 里面的组织
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好香 好美味😊
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吃到嘴里 外酥里软 嗯～香酥有嚼劲儿 好好次！