炸鲜蘑（脆口）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1斤鲜蘑
- 2勺面粉
- 4勺淀粉
- 适量孜然
- 适量花椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜蘑撕成小朵（太大不易炸出水分，影响口感），清水洗干净，沥干水，放2勺盐杀水20分钟，攥出水分备用。
2
2:1的淀粉和面粉，1个鸡蛋，花椒粉和孜然适量，用清水和成糊状，再倒入2勺油，这样炸出来比较酥脆。
3
搅拌好的面糊。
4
鲜蘑裹上面糊。
5
油温5成热，一次下入鲜蘑，炸制焦黄，就可以捞出控油。
6
这是做好的炸鲜蘑，香香脆脆😋✌️。
