小美版香辣明虾肉蟹煲
简单
4人份
超下饭的大菜
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食材清单
其他
- 个土豆
- 克年糕
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 只明虾
- 只鸡爪
- 根葱姜蒜
- 粒花椒
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 勺豆瓣酱
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.螃蟹洗净去盖切6块，裹玉米淀粉。虾开背去虾线，土豆切块，玉米切段，年糕泡水
2
2.裹好的螃蟹炸制金黄色，鸡爪加姜片料酒水煮开煮5分钟捞出，用冷水冲洗干净沥干
3
3.油，香叶，八角，桂皮，花椒，红辣椒，葱姜蒜，洋葱碎，虾放入主锅3分钟120℃反转小勺
4
4.加入3勺郫县豆瓣酱，2勺蒜蓉辣酱，2分钟v键反转小勺
5
5.加入鸡爪，1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺冰糖，加水没过鸡爪，5分钟v键反转小勺
6
6.加入蟹，土豆，玉米，泡好的年糕，加水末过食材，10分钟v键反转小勺
7
7.3秒速度2裹汁，出锅撒白芝麻和葱花装饰
