人参虫草花红枣鸡汤
简单
4人份
深夜食堂，煨一煲鸡汤暖胃。 厨房里小火咕嘟，煨着香甜的鸡汤。不由想起刚工作那年，有一晚跟几个小伙伴从香港去深圳，在coco park 喝到的一份鸡汤，入口清甜，味道不多不少刚刚好，回到北京，甚是想念。 自那时起，心里对广式煲汤有了一份依恋，疲累的时候，悠闲的时候，生病的时候，总想用那个汤煲煨些汤汤水水，温暖自己。
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 人参
- 山药
- 枸杞
- 玉竹
- 百合
- 红枣
- 虫草花
肉类
- 龙眼肉
蔬菜类
- 生姜
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500g的鸡，大概用到这些配料。
2
将配料里的玉竹、百合、山药冷水浸泡半个小时，其他配料洗净。
3
整鸡冷水下锅，大火飞水5到8分钟，捞出，将水倒掉。
4
将飞好水的鸡肉，所有配料加两片生姜入煲，加3升左右冷水，大火煮开，转小火煨2个小时。
5
完成，喝的时候按口味加盐即可。
