名副其实的茄汁玉子豆腐
简单
4人份
就是想着为娃做各种适合他吃的 想着他多吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 我娃不爱吃甜的番茄 但他超喜欢玉子豆腐 让番茄遇上玉子豆腐 连汁泡饭都好吃 😋♪(´ε｀ )
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
- 2条玉子豆腐
- 4个西红柿
- 适量花生油
- 适量蒜蓉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全体集合📷一个
2
豆腐一条切成6-7块，番茄去皮切块
3
我这番茄是乡下自家种的，所以个头比较小
4
先煎豆腐，锅里烧油，下豆腐，撒上一克盐煎至两面金黄，然后装起备用
5
起锅烧油，放蒜蓉
6
放入番茄翻炒，发现有一块番茄皮黑了😂，由于火气足，我放下番茄去做别的了，翻炒速度慢了，被无辜烫伤了（´-`）.｡oO
7
炒番茄的时候边炒边压，可以迅速出汁，炒番茄的同时加入白糖，加入白糖后的火候要适当调小些，怕太大会焦
8
待番茄软化出汁后下豆腐，小勺酱油和蚝油调鲜，加入少量清水，盖上盖子煮一分钟左右，然后关火焖几秒
9
撒上葱花，出锅装盘，有点酸有点甜，豆腐又有点咸，😄 下饭一流，娃超爱吃