天冷了暖暖糖水 银杏腐皮+胡萝卜红薯丁 | 有啥做啥
简单
4人份
银杏买多了，加油吃啊啊 煮过了好吃不少，各种炖汤可以放一点。正经糖水就有一款银杏腐皮甜汤，加了一堆蔬菜胡萝卜🍲 嗯补补维生素
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食材清单
其他
- 20颗银杏
- 800克水
- 一中块黄冰糖
- 半个红薯
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 1张豆腐皮
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料们大概长这样
2
只用了半个红薯，和那半个胡萝卜
3
胡萝卜先削皮，切1/4条，斜切去掉长苗的头部
4
然后切小小块，胡萝卜需要煮软，小块能稍微少点时间
5
红薯也削皮，切丁。备好了简单的部分。
6
银杏稍微需要点耐心。
7
用菜刀拍银杏，一次三四颗，拍出裂纹而不至于拍烂。一次太多就拍不动了完好无损
8
然后就需要耐心一点剥壳搓皮。比毛栗子好太多，稍微搓下就起来了。
9
这是剥好啦！
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不算大块的黄冰糖，甜度不高不齁
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用了养生壶，可以煮一切
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先加了水（这里水多了…后来喝撑），冰糖，胡萝卜和银杏煮起来煮个6分钟。
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其他材料很容易熟，胡萝卜比较坚强，银杏反正煮不烂就先下了。
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之后再下红薯丁
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煮个几分钟，就可以加入腐皮了。
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手折叠一下，剪刀剪剪剪
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开始时候腐皮完整的样子，煮一会就会散开，像蛋花？
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成品大概是这样~ 清甜很暖心
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银杏的口感保持着，糖水就不是普通的红薯汤啦