三鲜馅儿锅贴
简单
4人份
猪肉三鲜锅贴，底部焦脆，皮薄陷大，口感更加丰富，每一口都是回味无穷～😋
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食材清单
其他
- 15克干木耳
- 170克水
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺芝麻油
- 1勺蚝油
- 1小勺面粉
- 250克猪肉沫
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 50克水
- 三鲜馅儿：
- 淋底：
- 适量十三香
- 适量姜沫
- 适量鸡精
- 锅贴皮：
海鲜类
- 200克虾
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水搅成絮状
2
然后揉成光滑的面团～盖上保鲜膜静置！
3
准备馅料食材
4
准备好肉末，木耳泡发，粉条泡软，韭菜切碎，虾切成段，鸡蛋打散，备用
5
起锅开火，锅烧热倒油，鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌～
6
炒熟后的鸡蛋～
7
所有食材放入盆中，加入姜末，芝麻油，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，顺时针搅拌均匀～
8
调好的馅儿～
9
面团揉好后，揉成长条切成小剂子～擀皮
10
擀成皮包馅儿～
11
一小勺面粉➕50克水调成面粉水备用
12
起锅开火倒油～放入包好的饺子
13
小火煎至底部金黄
14
倒入准备好的面粉水，盖上锅盖小火焖五六分钟
15
收汁后，底部金黄成蜂窝状即可出锅！
16
底部焦脆，口感丰富～开吃吧😋
