阳江豆豉蒸排骨
简单
4人份
看了一些姐姐阿姨们做的菜谱之后就心动了，自己动手试了一下。小女子很喜欢土豆，所以也学了一个姐姐在排骨下面垫一层试试〜 味道果然不错！做美食的确可以让人忘记烦恼让自己更充实更快乐！这道蒸排骨希望你们喜欢〜 ❤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 土豆
- 排骨
- 粉水
- 花生油
- 蒜头
- 蚝油
- 阳江豆豉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排用清水浸泡一会儿去除血水，用厨房纸吸干水份，加入一勺白糖腌制半小时；
2
阳江豆豉要先用水冲洗一下，然后用刀稍微压扁；蒜瓣切成碎粒，下油锅煸炒，加入豆豉炒出香味后盛出；
3
把冷却后的豆豉与排骨混合，加入1勺生抽（可选），1大勺米酒拌匀，继续腌制3～4个小时以上；
4
蒸制前在排骨里加入适量干淀粉和食用油抓匀，装盘入锅蒸20～40分钟，出锅撒上葱花即可。
