波兰种椰蓉吐司
简单
4人份
香香软软会拉丝的吐司～ 这款吐司的椰蓉我没有用黄油拌而是用来炼奶，椰蓉的口感不是那么油腻了。面包体的糖油也都比较少(๑Ő௰Ő๑)"个人感觉波兰种的面包比汤种的面包形成的空更大，柔软有有嚼头(๑‾ ꇴ ‾๑)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g炼乳
- 1g干酵母
- 200g高筋粉
- 20g椰蓉
- 2g干酵母
- 50g水
- 50g高筋粉
- 55g水
- 5g黄油
- 一只鸡蛋
- 主面团
- 椰蓉馅
- 波兰种
- 适量炼乳
调味料
- 15g糖
- 1g盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作波兰种：面粉水酵母混合均匀，搅拌成无颗粒面糊，盖上保鲜膜常温或冷藏发酵（用大一些的容器，因为发酵后波兰种会膨胀）。
2
发酵到面糊有许多蜂窝状的洞洞就可以用咯～
3
鸡蛋，炼乳，水，面粉，糖，盐，干酵母放入面包机中，揉面20min，加入黄油，再揉20min。取出面团，往铺有保鲜膜的案板上摔打，然后再揉面20min。
4
一发至2倍大。
5
取出面团，排气，分成三份，分别擀成长条，铺进椰蓉馅，卷起来放入吐司模中。放进烤箱二发至两倍大。
6
取出吐司模，烤箱预热175度放入，烘烤40min。注意上色后就用锡纸包住防止上色过深(๑Ő௰Ő๑)"
7
取出后立刻脱模，就OK咯～
8
虽然长得并不是很高，但是内部组织很好滴～还要再努力^_^
