私味食光第十二集［鸡肉芝士球］
简单
4人份
调味后的鸡肉丸里面包裹着芝香浓郁的马苏里拉芝士，一口咬下去芝士可以拉出很长的丝，搭配鸡肉的香味，味道相当美味，这道鸡肉芝士球还可以搭配任何食物，还可以作为小吃，好吃又好玩，并且作法也相当简单，所以你一定要试一下哦！ 更多精彩内容可以关注我的新浪微博：http://weibo.com/swsg0501
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 50g面包糠
- 50g马苏里拉芝士块
- 5g淀粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切成小块放进料理机打碎成肉泥。
2
转入碗中之后加入盐、姜粉、料酒、蚝油。
3
鸡蛋打到碗中（不要打破蛋黄），之后加入一半的蛋清在鸡肉中
4
加入淀粉搅拌均匀
5
剩下的鸡蛋打散备用
6
锅中倒入油，中火加热。
7
检查油温：用一根筷子测试，筷子放到油里，当筷子周围出现小气泡的时候就可以了，之后转为小火。
8
用勺子取一些肉泥放在手心上压平
9
将芝士块放在中间，用另一只手把鸡肉往中间推
10
直到全部包裹上芝士
11
将鸡肉丸放在鸡蛋液里转一下，让丸子全部沾上蛋液。
12
之后再放到面包糠的碗中，让丸子全部沾上面包糠
13
放进油锅里开始炸，一定要小火
14
当丸子整个颜色都变为焦黄色后就可以夹出来了。
15
掰开一个看看，芝士可以拉出很长的丝哦～～
