香甜松软小米发糕
简单
4人份
都说小米健脾胃，可小米粥总是没有吸引力，那就给孩子变花样的做些小米美食吧！
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食材清单
其他
- 1.5克酵母粉
- 100克牛奶
- 100克面粉
- 10克葡萄干
- 10克蔓越莓
- 150克小米
- 1个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 4颗红枣
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150克小米洗净，控干水分后倒入开水浸泡20分钟，泡好后再次控干水分倒入料理机，加100克牛奶一个鸡蛋打成米糊
2
打好的米糊倒入盆中
3
加酵母粉、泡打粉、白糖搅匀
4
再分次倒入100克面粉，搅拌成浓稠的面糊，面糊有流动性，面粉分次加入是因为泡过的小米和自家面粉吸水性不同，根据面糊状态加。搅拌均匀后盖保鲜膜醒发至两倍大，室温24度，大约40分钟
5
发面时间准备喜欢吃的果干切碎
6
发好的面糊表面都是大气泡
7
内部也是蜂窝组织
8
加入切碎的所有果干（下边白色的是早上剩的半袋麦片我也加到里边了，不浪费😄）
9
盆中所有食材搅拌均匀
10
准备四个小碗，碗内刷点玉米油，好脱模
11
面糊倒入碗中，蒸锅烧水，水开放进蒸锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟
12
出锅稍微晾凉后脱模，切开看到内部组织松软，香甜可口，我跟儿子一人吃一个，太好吃了😋还想再吃，肚子没地方了哈哈哈😄强烈建议大家试试
