流心豆渣丸
简单
4人份
疫情期间在家做吃的，各种平时没有时间做的都操作了个遍，偶然看到做豆腐的视频也试着操作了。半斤黄豆榨完汁留下很多豆渣，灵机一动夹颗汤圆变流心也是可口呐~ 外咸香，内甜香 喜欢甜口，可以面团配料去蔬菜盐，加入鸡蛋糖 反正我家这会没鸡蛋，不然磕入鸡蛋，刷层蛋黄液，点几粒黑芝麻，估计也美丽
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食材清单
其他
- 12个汤圆
- 两根火腿肠
- 适量胡椒粉
- 适量胡萝卜
- 适量豆渣
- 适量面粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备豆渣适量,我这里是250g豆子榨完豆浆后留下的豆渣
2
加盐，胡椒粉，食用油，葱，胡萝卜（任意蔬菜），火腿
3
适量面粉，我加了两汤勺的量，以面团可以捏成型丸子为参考。搅匀所有材料后比较干可以加入适量清水。
4
面团准备好后，拿出冷冻的汤圆，不用解冻，直接裹到里面，这一步非常简单，因为馅是硬的呀~
5
烤盘铺油纸，码上丸子，可以在表面刷一层食用油。
6
我底下那盘是无盐无油给我家狗儿的，哈哈。
7
烤箱设置参考数据:
8
上下165℃，30分钟，各家烤箱火候不同，烤至28分钟时注意观察丸子状态，已经微黄则需要调低温度或是关火。同理不够黄可以延长烤制时间~
9
微黄出炉
10
表层看起来有豆渣的纹理，吃起来并不会很干喔
11
流心呐，我的是花生馅的汤圆
12
两盘，布丁是我家狗儿🐶，狗儿的就不需要加调味料，就（豆渣，面粉，火腿，胡萝卜，水）
