超级柔软发面西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 发面菜饼 （放凉不硬）一岁以上婴幼儿辅食 让宝宝爱上吃菜
简单
4人份
有时间就变着花样给孩子做吃的 今天做发面馅饼，柔软不硬，一个发面饼解决了主食和菜，配上粥，很适合宝宝的晚餐 注意事项🌸🌸🌸 发面馅饼和面的时候水量稍微比蒸馒头多个10-20克，面软一点，更好吃 馅料可以经常搭配换的，木耳香菇鸡蛋菠菜都可以
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食材清单
其他
- 110-120克水
- 200克面粉
- 2克酵母
- 3个鸡蛋
- 3克香菇粉
- 一个西葫芦
- 一小勺十三香
- 一小勺芝麻香油（拌馅）
- 适量胡萝卜丝
- 馅配料
调味品
- 0.5克糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加酵母加水混合
2
搅拌成絮状揉成光滑的团
3
盖盖子或者保鲜膜室温发酵两倍大
4
面团比之前大1.5-2倍，扒开面有好多蜂窝状就是发酵好了
5
发酵期间先准备馅料
6
西葫芦擦丝放少许盐腌制5分钟
7
把水捏干
8
胡萝卜焯水，（宝宝吃的怕胡萝卜不容易熟提前轻轻的焯水1分钟）
9
再把鸡蛋打散炒一下，压碎
10
用刀把胡萝卜西葫芦用刀切几下，不用切太碎（然后放入盐糖十三香香菇粉香油）
11
搅拌均匀
12
面整形成团，搓成长条
13
分成六个面剂子，压扁
14
取一个面团擀皮，包馅（像包包子一样）
15
收口，翻面，轻轻压扁压大
16
平底不粘锅刷一点油，全程小火，放饼，把盖子盖起来，期间翻面，把饼煎熟煎透，一个饼大概需要5分钟左右
17
皮软馅儿丰富
