和菓子——鹿儿岛特产轻羹
简单
4人份
軽羹（かるかん）是来自日本鹿儿岛县的一种和菓子，在日本是很受欢迎的点心。 鹿児島の郷土料理「かるかん」 转自：http://cookpad.com/recipe/2355003 步骤翻译有稍许改动以便理解
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g粘米粉
- 100g红薯
- 2个蛋白
- 适量水
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋白搅拌成蛋白霜
2
红薯洗干净后沾上水，包保鲜膜，微波炉叮5分钟
3
把叮好的红薯去皮，碾成泥，一点一点加水，直至用刮刀拌成如图所示顺滑的泥状
4
粘米粉和砂糖一点一点加进去，搅拌均匀
5
把1/3的蛋白霜用刮刀加入4里切拌均匀，再加1/3的蛋白霜切拌均匀，最后将混合了蛋白霜的面糊全部倒入蛋白霜的盆里，把最后的1/3蛋白霜与面糊切拌好，倒入垫好油纸的模具里，振出气泡，把表面抹平
6
锅里倒水，烧开后放入5，蒸20分钟左右
7
为了防止锅盖的水滴入5，可用布包起来，或者在模具上包保鲜膜
8
用竹签插几下，没有粘东西，就说明蒸好了，切片，完成~
