焦糖海绵蛋糕|来一份焦香浓郁的下午茶吧
简单
4人份
之前用电饭锅做的焦糖酱，今天来做海绵蛋糕。 松软富有弹性的蛋糕体，夹杂着椰香和焦糖香气，实在美妙。切一块，再涂一些酱，哈哈，就这么GET双份的甜蜜。
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食材清单
其他
- 128克低筋面粉
- 30克椰子油
- 30克焦糖酱
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加焦糖酱微波炉叮30秒，搅拌均匀，至焦糖酱融化。加椰子油拌匀待用。
2
蛋白蛋黄分离，蛋白分次加入糖，打发至硬性发泡状态。分次倒入蛋黄，打发成细腻有光泽的面糊。
3
一次性加入过筛后的面粉，翻拌均匀后加入焦糖牛奶混合液，再次翻拌均匀后倒入7寸咕咕霍夫模具中。
4
入预热好的烤箱上火150，下火140度，烤40分钟。
5
出炉震模后稍放凉，倒扣蛋糕自动脱落。待彻底冷却后，可冰箱冷藏保存。
6
开吃。
