炸南瓜煎堆
简单
4人份
煎堆碌碌 金银满屋 逢年过节 中山这边就会做煎堆 这次尝试做南瓜煎堆竟然做成功了 刚做好上锅 超好吃 外脆里韧 此配方大概17个煎堆
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食材清单
其他
- 300克糯米粉
- 500克南瓜(生的去皮去瓤)
- 80克玉米淀粉
- 适量白芝麻
- 适量豆沙馅
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟
2
把蒸熟的南瓜捣成泥
3
将糯米粉，淀粉，白糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团
4
揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型，根据面团柔软可以适量添加面粉和水
5
将面团分成50g左右的小面团
6
面团包入豆沙馅，豆沙馅是买广州酒家的豆沙馅(细腻又滑)
7
团子做好后 洒上芝麻(看个人口味)
8
这步可以不做
9
油先烧到六成熟，然后再降到三四成热的样子，保持火候不变，把团子放进去，马上轻轻的翻滚动团子，要不停的转动
10
把筛子了底部适当的轻轻把团子压扁，再放开，一直到团子炸的是原来的两倍以上
11
直到表面金黄圆润，即可出锅
12
超好吃哦
13
完美
