电饭煲制酸奶
简单
4人份
酸奶发酵的原理其实很简单，就是在纯牛奶中添加发酵剂，给它一个恒定的温度，经过较长时间的发酵即成，酸奶机不过就是一个电热恒温箱而已。明白了这个道理，用电饭锅保持一定的温度，照样可以做出味道、口感、形态一流的酸奶。
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食材清单
其他
- 3g酸奶发酵粉
- 500ml纯牛奶
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大小适合的容器，先用开水烫一遍；
2
倒入牛奶和酸奶发酵粉；
3
充分搅拌均匀，一定不能看到发酵剂的小颗粒；
4
在电饭锅的内锅中放一个搁架，加入滚开的水，水量与搁架高度一致；
5
放入加了酸奶粉的牛奶；
6
盖上盖子（不要密封，盖上即可），放入电饭锅的内锅，扣上锅盖——
7
第一阶段：别管它，用热水的温度让酸奶发酵，时间：3小时；
8
第二阶段：通电，设置电饭锅的保温功能，时间：2小时；
9
第三阶段：切断电源，别管它，时间5小时。
